暑假完结，天气依然炎热，品尝凉快食物消消暑是一大乐事。沙律尤其受女生欢迎，贪其高纤少油，又不易增磅。笔者不时会收到读者提问有关饮食的迷思，当中最常被问道：「医生，常吃生冷食物是否特别容易引起经痛呢？」
从现代医学角度来看，经痛与进食冰凉食物并无直接关系。经痛成因众多，长期经痛或跟子宫肌瘤、子宫内膜异位症等妇科问题有关，要透过详细问诊及妇科检查找出原因。然而，女士若爱吃生或未经煮熟的食物，确实暗藏健康风险。
泰式生虾、法国生蚝或牛肉他他等美食让人垂涎三尺，但进食后有机会增加幽门螺旋杆菌感染风险。此细菌是唯一能在胃酸中存活，透过分泌酵素，避过胃酸的攻击继而破坏胃黏膜，引致胃部及十二指肠出现慢性发炎或溃疡的细菌，长远诱发胃癌，国际癌症研究机构已将幽门螺旋杆菌列为可引致胃癌的「第一类致癌物」。此外，曾有刊于《肠胃病学及肝脏病学期刊》（2020年7月）的研究报告发现，感染幽门螺旋杆菌的妇女比较没受感染的妇女，患上骨质疏松症的机率较高，严重性不容小觑。
外出用餐经常以沙律作头盘，不少女生餐后则爱吃雪糕作甜品，要留意这些食物有机会沾染沙门氏菌、李斯特菌等。尽管一般人士较少受感染，不过，免疫系统较弱者如孕妇，进食了受污染的食物，将不利母胎健康。孕妇感染后未必能察觉症状，或只有轻微病征如肚泻，但这些细菌会通过胎盘传染给胎儿，可导致在妊娠初期流产；若在妊娠第三阶段感染，则可能引致早产，又或婴儿出生时体重过轻。若胎儿临近足月受感染而病情严重，更有机会夭折。
即使受感染胎儿顺利出生，亦须接受抗生素治疗，部分或出现智力障碍、瘫痪、失明，或心脏及肾脏受损等健康问题。因此孕妇要慎选新鲜烹调并彻底煮熟的食物，减低染病风险。
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